Product informatie
Omschrijving
Deze Amarone della Valpolicella Classico komt van de wijngaarden van Villa Della Torre, de wijnmakerij van Marilisa Allegrini, gelegen op 200 meter hoogte op klei-leem bodems met kalksteencomponent. De blend is traditioneel: Corvinone, Corvina en Rondinella, geselecteerd om een wijn te creëren van grote structuur en levensduur.
Na het drogen van de druiven rijpt de wijn achttien maanden in eikenhouten vaten, gevolgd door twaalf maanden flesrijping, een cruciale fase om balans en elegantie te verbeteren.
Het heeft een intense granaatrode kleur. De neus onthult tonen van gedroogde pruim, kers op sterke drank, chocolade, drop en oosterse kruiden. De smaak is diep en fluweelachtig, met grote dichtheid en een lange, omhullende persistentie.
Het past prachtig bij stevige vleesgerechten, wild en blauwaderkazen.