Product informatie
Omschrijving
De Bolgheri Bianco Campo al Faro ontstaat in het hart van het magische Bolgheri-terroir, in Castagneto Carducci, waar de seizoenen altijd ruiken naar zomer, zeebries en kansen die wachten om gegrepen te worden.
Hij wordt gemaakt van een blend waarbij 70% Vermentino-druiven worden aangevuld met 30% Viognier. De oogst gebeurt apart voor de twee rassen: de Vermentino wordt geplukt in de eerste tien dagen van september en de Viognier in de laatste dagen van augustus. Daarna volgt de fermentatie in roestvrijstalen vaten bij lage temperatuur en wordt de wijn begin januari gebotteld.
De kleur is mooi strogeel met lichte groengelige schakeringen. Het bouquet is intens en complex, met aroma’s van wit fruit zoals banaan en peer, aangevuld met citrus- en bloemige tonen in de afdronk. In de mond is hij fris en harmonieus, met een aangename ziltigheid, mineraliteit en persistentie.
Aanbevolen bij visvoorgerechten en tartaar, past hij uitstekend bij gefrituurde zeevruchten en gestoofd wit vlees.