Sauternes AOC Réserve 2010 Thomas Barton

De Sauternes van de Thomas Barton Reserve-wijnmakerij werd geboren in het prestigieuze Franse deel van Bordeaux.

De wijn wordt voor 80% geproduceerd met Sémillon-druiven, een klassieke Bordeaux-variëteit, en voor 20% met Sauvugnon Blanc-druiven. Tijdens de oogst wordt een gerichte selectie gemaakt en gericht op het gebruik van alleen de trossen die de eigenschappen bevatten die nodig zijn om een wijn van hoge kwaliteit te maken. Het wijnbereidingsproces volgt de klassieke methode van de grote Sauternes.

Sauternes van Thomas Barton Reserve heeft een goudgele kleur. De neus vertoont een opmerkelijke complexiteit en elegantie, met fruitige aroma's (tropisch, abrikoos) die worden gecombineerd met zoete hints van jam (sinaasappels) en honing. In de mond is het van uitstekende intensiteit en goede frisheid. De aanhoudende afdronk laat zoete en fruitige tonen achter in de mond.

Perfect bij desserts en droog gebak, het kan verrassend zijn voor het aperitiefmoment.