Campania IGT Bianco Suadens Cuore 2023 Nativ

Suadens Cuore van Nativ is een verfijnde witte wijn die in Irpinia ontstaat uit de vereniging van de historische druivensoorten Falanghina, Fiano en Greco, aangevuld met aromatische selecties van Moscato bianco, Malvasia puntinata en Riesling Italico. Deze compositie vertegenwoordigt het "hart" van de productiefilosofie, met druiven die op het hoogtepunt van hun aromatische expressie worden geoogst op vulkanische bodems met kalk-klei componenten.

De druiven worden bij zonsopgang geoogst om hun frisheid te behouden, vervolgens onderworpen aan zachte persing en statische koude klaring. De gisting vindt plaats bij gecontroleerde temperaturen, met wekelijkse bâtonnage, gevolgd door een korte passage in barriques en een uiteindelijke rijping van zes maanden op fles, die de balans en complexiteit ervan verrijken.

In het glas presenteert het zich met een heldere gouden tint doorkruist door cederkleurige reflecties. In de neus komen elegante geuren van oranjebloesem, grapefruit en bittere sinaasappel naar voren. De smaak onthult aroma's van peer, geglaceerde perzik en vers fruit, in een omhullende en harmonieuze smaakstructuur.

Het past perfect bij mediterrane visgerechten, smaakvolle en uitgebreide bereidingen op basis van vis en schaaldieren, maar ook bij risotto, traditionele soepen en droge desserts.