Campania IGT Bianco Suadens Cuore 2023 Nativ

Suadens Cuore från Nativ är ett raffinerat vitt vin som föds i Irpinia från föreningen av de historiska druvsorterna Falanghina, Fiano och Greco, kompletterat med aromatiska urval av Moscato bianco, Malvasia puntinata och Riesling Italico. Denna sammansättning representerar "hjärtat" av produktionsfilosofin, med druvor skördade vid toppen av deras aromatiska uttryck på vulkaniska jordar med kalk-lerrika komponenter.

Druvorna skördas i gryningen för att bevara deras friskhet, sedan genomgår de en försiktig pressning och statisk kall klarning. Jäsningen sker vid kontrollerade temperaturer, med veckovis bâtonnage, följt av en kort passage i fat och en sista mognad på sex månader på flaska, vilket berikar dess balans och komplexitet.

I glaset visar det sig med en ljus gyllene ton korsad av cederträfärgade reflektioner. På näsan framträder eleganta dofter av apelsinblomma, grapefrukt och bitter apelsin. Smaken avslöjar aromer av päron, glasyrpersika och färska frukter, i en inneslutande och harmonisk smakprofil.

Det passar perfekt med medelhavs skaldjursrätter, smakrika och utförliga rätter baserade på fisk och skaldjur, samt med risotto, traditionella soppor och torra desserter.