Product informatie
Omschrijving
De Carte d’Or Champagne van Blondel komt uit de crus van Trois-Puits, Montbré, Rilly La Montagne, Ludes, Cormontreuil en Taissy, in het hart van de champagnestreek. Het wordt gemaakt van een klassieke blend van Pinot Noir en Chardonnay, wat de wijn structuur, frisheid en elegantie geeft.
Het rijpt gedurende een periode van 2-3 jaar op de lies en rust minstens zes maanden na de dégorgement, zodat evenwicht en harmonie in de smaak worden gegarandeerd.
Het heeft een helder gele kleur met amberkleurige reflecties en een fijne en aanhoudende pareling. In de neus drukt het tonen uit van geel fruit, citrus, hazelnoot en een hint van vegetatie. Op de tong is het fris, fruitig, in balans, met kruidige nuances en een heldere en schone afdronk.
Het past elegant bij witte vis of forel, en is ook uitstekend met chocolademousse of zoetzure gerechten.