Champagne AOC Brut Yellow Label Veuve Clicquot

Wat voor wijn is het

Veuve Clicquot Yellow Label is een Champagne die wordt verkregen uit een assemblage van Pinot Noir, Chardonnay en Meunier. Deze combinatie geeft een onderscheidend en door de tijd heen consistent karakter en is de stilistische signatuur van het huis Veuve Clicquot. Het product wordt aangeboden in het Cooler-etui.

Waar het vandaan komt

Het komt uit de regio Champagne, waar het koele klimaat en de kalkrijke bodems het terroir bepalen en de wijn frisheid en levendigheid geven. De assemblage put uit een brede selectie wijngaarden van uiteenlopende herkomst.

Hoe het wordt gemaakt

De vinificatie omvat het gebruik van 50–60 crus, zorgvuldig geselecteerd en door de Chef de Caves geassembleerd om een constante stijl en kwaliteit te behouden. Reservewijnen spelen een belangrijke rol in de balans van de wijn, terwijl vergisting en rijping plaatsvinden in roestvrij staal om frisheid en levendigheid te behouden.

Proefnotities

In het glas toont hij een helder goudgeel met een fijne, aanhoudende perlage. In de neus biedt hij een complex bouquet met tonen van perzik, mirabellepruim en peer, aangevuld met delicate nuances van vanille en geroosterde brioche. In de mond valt hij op door structuur, balans en een lange aromatische persistentie.

Waarmee te combineren

Past goed bij vistartaar, zalm, zeevruchten en schilfers Parmigiano, waarbij de frisheid elke hap versterkt.

Wanneer serveren

Het Cooler-etui is ontworpen om Champagne overal mee naartoe te nemen dankzij de verchroomde handgreep, en is praktisch voor picknicks en gelegenheden in de open lucht: het houdt de fles tot een uur koel. Ook een geschikte keuze als cadeau-idee.