Champagne Brut AOC Grande Cuvée Rosé Brut Alexandra 2004 Laurent-Perrier

De Champagne Grand Cuvée Rosé Alexandra van Laurent-Perrier wordt geboren in wijngaarden in de gemeente Tours-sur-Marne, in de prestigieuze Champagnestreek. Ontworpen in 1982, ontleent deze champagne zijn naam aan de oudste dochter van het Nonancourt-huis, Alexandra, die 5 jaar later haar huwelijk vierde, samen met de lancering van deze verfijnde bubbel.

Het wordt voornamelijk geproduceerd met Pinot Noir en Chardonnay-druiven, zorgvuldig geplukt en met de hand geselecteerd. Deze champagne ziet het licht alleen in de beste jaargangen voor beide variëteiten. Na de klassieke wijnbereidingsprocessen vindt de tweede gisting plaats door hergisting op fles, volgens de Champenoise-methode, met 8 jaar rijping op de droesem.

Champagne Grand Cuvée Rosé Alexandra van Laurent-Perrier wordt gekenmerkt door een zalmroze kleur, bleek en delicaat en een fijne en aanhoudende perlage. De neus opent intense aroma's van wilde aardbeien en rode bessen in jam, verrijkt met tonen van gekonfijt fruit. In de mond is het zacht en droog, met een grote mineraliteit, met een lange afdronk die doet denken aan bessen.

Deze champagne is perfect te combineren met vis, schaaldieren en zeevruchten.