Product informatie
Omschrijving
De Telmont Réserve Brut Champagne is een verfijnd voorbeeld van balans en frisheid, het resultaat van een nauwkeurige blend van Chardonnay, Meunier en Pinot Noir. De cuvée is gemaakt van een blend van vijf oogsten, verrijkt met reservewijnen; deze Extra Brut belichaamt de filosofie van het huis om elke oogst te waarderen met elegantie en harmonie.
De vinificatie volgt klassieke methoden met malolactische gisting, gevolgd door drie jaar rijping in de kelder voor het dégorgement. De lage dosage benadrukt de zuiverheid van de druiven en de identiteit van het terroir, wat een Champagne biedt met een authentiek en verfijnd karakter.
Het presenteert zich in een bleke gouden kleur. Het bouquet opent met bloemige aroma's van viooltjes en witte bloemen, die zich mengen met tonen van rood fruit en gebak. In de mond toont het een ronde aanzet, met hints van exotisch fruit, evoluerend naar een subtiele vinigheid en een etherisch en harmonieus einde van grote elegantie.
Ideaal met tonijn tataki of andere visgerechten van delicate complexiteit.