Chassagne Montrachet AOC 2019 Joseph Colin

De Chassagne-Montrachet van Joseph Colin is een Franse witte wijn uit de beroemde Bourgogne-regio. Gemaakt van Chardonnay-druiven die volgens niet-gecertificeerde biologische en biodynamische methoden worden verbouwd, weerspiegelt deze wijn de authenticiteit van het terroir van de Côte de Beaune.

Het vinificatieproces omvat fermentatie in barriques, gevolgd door rijping in eiken vaten, wat de wijn complexiteit en structuur geeft. Deze traditionele technieken benadrukken de variëteitkenmerken van Chardonnay, terwijl het evenwicht tussen frisheid en diepte behouden blijft.

In de neus zijn aroma's van witte bloemen en wit vruchtvlees te onderscheiden, vergezeld van lichte rokerige tonen. In de mond is de wijn rond en vol van smaak, met een gebalanceerde en aanhoudende afdronk die de typische mineraliteit van de kleikalkgronden in het gebied benadrukt.

Ideaal in combinatie met visgerechten, schaaldieren of wit vlees.