Chianti Classico DOCG Rignana Riserva 2010 Fattoria di Rignana

De Chianti Classico Rignana wordt geboren in de wijngaarden van de gelijknamige boerderij, gelegen op het grondgebied van Panzano, in het hart van Greve in Chianti.

Het wordt voornamelijk geproduceerd met Sangiovese- en Merlot-druiven, die eind september met de hand zijn geoogst. De vinificatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van maximaal 27 ° C gedurende 21 dagen. De wijn rijpt vervolgens gedurende 24 maanden in eikenhouten barriques van de eerste en tweede passage voordat hij wordt gebotteld.

Rignana is een dieprode wijn. De neus heeft een intense en ruime geur van rood fruit, met aangename kruidige achtergrondtonen. In de mond is hij erg zacht en met een aangenaam aanhoudende afdronk.

Perfect bij rood vlees en wild, ideaal in combinatie met gerijpte kazen.