Product informatie
Omschrijving
De Chianti Classico Gran Selezione Poggio Rosso is een van de vlaggenschepen van het bedrijf San Felice. Deze wijn is geboren in de wijngaard Poggio Rosso, gelegen in de provincie Siena.
Het wordt uitsluitend verkregen van Sangiovese-druiven, geoogst en geselecteerd in de tweede tien dagen van september. Na een fermentatie in contact met de schillen gedurende 25 dagen, ondergaat de wijn malolactische fermentatie in roestvrijstalen tanks. Voor de evolutiefase daarentegen rijpt de wijn 100% op 500 liter Franse eiken tonneaux. Dit wordt gevolgd door een verfijning in de fles gedurende minimaal 15 maanden voordat het op de markt wordt gebracht.
Het heeft een zeer heldere robijnrode kleur. De neus brengt elegante fruitige aroma's, met tonen van pruimen, bramen en frambozen om de meesters te zijn. In de mond toont het een geweldige structuur, goed ondersteund door een zachte en verfijnde tannine en een goede aanhoudende frisheid. Het gaat goddelijk samen met gerechten op basis van truffel en oude kazen. Het is ook uitstekend bij wild en gestoofd vlees.