Product informatie
Omschrijving
De Chianti Classico Riserva Vigneto Odoardo Beccari van Fattoria Vignavecchia werd geboren in wijngaarden in Radda in Chianti, het buitengewone gebied dat bekend staat om de productie van prestigieuze wijnen.
Het wordt voor 90% geproduceerd met Sangiovese-druiven en 10% met Canaiolo-druiven, die alleen tussen eind september en begin oktober met de hand worden geoogst. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 28 ° C gedurende 6-7 dagen. Vervolgens rijpt de wijn 24 maanden in barriques en nog eens 6 maanden op fles.
De Odoardo Beccari wijngaard wordt gekenmerkt door een intense robijnrode kleur. De neus opent met een complex boeket, met hints van rijp fruit, verrijkt met aangename tonen van zoete kruiden. In de mond is het vol en geurig, met een uitgebalanceerde body en intense tannines. De wijn heeft een aangenaam aanhoudende afdronk.
Perfect bij rood vlees en wild en ideaal in combinatie met oude kazen.