Clare Valley GI Shiraz The Armagh 2021 Jim Barry Wines

The Armagh Shiraz van Jim Barry is een van de grote Australische rode wijnen, gemaakt in de Clare Valley in Zuid-Australië van Shiraz-druiven afkomstig uit uitsluitend eigen wijngaarden. Het wordt beschouwd als een referentiewijn op het gebied van intensiteit, structuur en ontwikkelingspotentieel, en combineert de expressieve kracht van het terroir met een gevestigde reputatie onder de belangrijkste Australische wijnen.

De vinificatie is erop gericht de natuurlijke concentratie van de Shiraz en de aromatische diepte van de wijngaard The Armagh te benadrukken. De rijping vindt gedurende ongeveer achttien maanden plaats op Frans eikenhout, waardoor kracht, fijne tannines en complexiteit worden geïntegreerd zonder de energie van het fruit te verliezen.

In het glas biedt de wijn intense aroma's van bosbes, rode bes en paarse vruchten, vergezeld van tonen van salie, viooltje, drop, olijventapenade, tijm, bergkruiden, kruidnagel en steranijs. In de mond is hij diep, levendig en gestructureerd, met donkere en rode vruchten, nuances van bosbes, braam en sinaasappelolie, fijne zanderige tannines, moerbeizuur en een lange, brede en aanhoudende afdronk.

Uitstekend te combineren met gegrild rundvlees, gebraden lamsvlees met kruiden of gestoofd wild, waarbij rijke en intense gerechten elegant worden ondersteund.