Clare Valley GI Shiraz The Armagh 2021 Jim Barry Wines

The Armagh Shiraz från Jim Barry är ett av Australiens stora rödviner, producerat i Clare Valley i South Australia, uteslutande från Shiraz-druvor odlade i egna vingårdar. Vinet betraktas som en referens för intensitet, struktur och lagringspotential och förenar regionens uttrycksfulla karaktär med ett gott rykte bland Australiens viktigaste etiketter.

Vinifieringen är inriktad på att lyfta fram Shirazens naturliga koncentration och The Armagh-vinodlingens aromatiska djup. Vinet lagras cirka arton månader på franska ekfat, vilket bidrar till att förena kraft, eleganta tanniner och komplexitet utan att tappa fruktens energi.

I glaset bjuder vinet på intensiva aromer av blåbär, röda vinbär och mörklila frukter, tillsammans med inslag av salvia, viol, lakrits, olivtapenad, timjan, vilda örter, kryddnejlika och stjärnanis. Smaken är djup, livfull och strukturerad, med mörka och röda bär, toner av blåbär, björnbär och apelsinolja, fina sandiga tanniner, mullbärssyra och en lång, bred och ihållande eftersmak.

Passar utmärkt till grillat nötkött, örtrostad lammstek eller viltgrytor och lyfter elegant rika och smakintensiva rätter.