Toscana Rosato IGT Atmosfere Alìe

De Atmosfere Alìe boxset van Frescobaldi is een prachtig cadeau-idee waarbij de Alìe roséwijn is geïnspireerd op de naam van een van de zeenimfen uit de Griekse mythologie, symbool van sensualiteit en schoonheid. Het wordt gemaakt op het landgoed Ammiraglia di Frescobaldi, vlakbij de zee, waar Alìe zijn minerale accenten ontleent.

Het komt uit een mix van Syrah- en Vermentino-trossen, in hun geheel geperst met een hoge mate van zachtheid en zonder zuurstof. De most fermenteert in roestvrij staal bij een temperatuur onder de 20°C. Dit wordt gevolgd door een paar maanden verfijning op de fijne droesem en vervolgens nog een paar maanden op de fles.

Het heeft een lichte kersenroze kleur, verrijkt met lichte robijnrode reflecties. In de neus biedt het een compendium van de karakteristieke aromatische eigenschappen van de twee startvariëteiten, met hints van witte bloemen en wilde aardbeien, omgeven door citrusschillen en wijdverbreide mineraliteit. In de mond is het overtuigend, fijn en intrigerend, met een aangenaam rijke en lange afdronk.

Uitstekend als aperitief, het is de juiste wijn voor een avond voor twee.