Costa Toscana IGT Vermentino àuricA 2024 Ambrogio e Giovanni Folonari

àuricA Vermentino is een Costa Toscana geproduceerd door Tenute Folonari, een frisse en dynamische interpretatie van de Toscaanse kust. Gemaakt van 100% Vermentino, drukt hij de vrije en maritieme geest uit van de àuricA-lijn, gekenmerkt door geurige, directe wijnen die typisch aromatische kenmerken van de druif op een moderne en aantrekkelijke manier naar voren brengen.

De vinificatie is erop gericht het aromatische karakter en de frisheid te behouden, waarbij de natuurlijke levendigheid van Vermentino wordt versterkt. In de kelder wordt veel aandacht besteed aan het bewaren van het evenwicht tussen het fruitige aspect en de ziltigheid, om zo een harmonische, soepele en zeer aangename witte wijn te verkrijgen.

Het wijn heeft een heldere strogele kleur. In de neus komen tonen van zomer-meloen naar voren, met een fris, knapperig en aromatisch profiel dat aan de zeebries doet denken. In de mond is deze wijn tropisch en levendig, met jeugdige en onbezorgde aroma’s, nooit alledaags, ondersteund door een aangename ziltigheid die elke slok speels maakt en geschikt voor elk moment.

Uitstekend gekoeld als aperitief, past hij bij verfijnde vis- en vleesvoorgerechten, mediterrane pastagerechten, visgerechten en jonge kazen.