Crémant de Bourgogne Brut AOC Brut Simonnet-Febvre

De Crémant de Bourgogne Brut Blanc van Simonnet-Febvre, het enige Maison van Chablis dat Crémant produceert, is afkomstig van Chardonnay en Pinot Noir-druiven, afkomstig van wijngaarden tot 20 jaar oud, geplaatst in een terroir ideaal voor de wijnbouw van deze variëteit, gekenmerkt door een belangrijke aanwezigheid van kleiachtige en kalkhoudende bodems.

Na de klassieke witte wijnbereidingsprocessen en de assemblage van de twee variëteiten, vindt de prijs de mousse plaats in de fles volgens de klassieke methode, gevolgd door veroudering op de droesem gedurende 24 maanden.

Strogeel van kleur, met een subtiele en aanhoudende perlage. Het opent naar de neus met een frisse en intense geur van citrustinten. In de mond is het elegant, aanhoudend en goed uitgebalanceerd.

Uitstekend om koud te serveren als aperitief, het kan de hele maaltijd vergezellen, vooral vis- of schaaldiergerechten.