Crémant de Bourgogne Brut AOC Brut Simonnet-Febvre

Crémant de Bourgogne Brut Blanc från Simonnet-Febvre, den enda Maison of Chablis som producerar Crémant, har sitt ursprung i druvorna Chardonnay och Pinot Noir, som kommer från vingårdar upp till 20 års ålder, placerade i en terroir som är idealisk för vinodlingen i dessa variation, kännetecknad av en viktig närvaro av lera och kalkhaltig jord.

Efter de klassiska vita vinframställningsprocesserna och montering av de två sorterna sker priset de mousse i flaskan enligt den klassiska metoden, följt av åldrande på dess läder i 24 månader.

Halmgult i färg, med en subtil och ihållande perlage. Det öppnar mot näsan med en fräsch och intensiv doft av citrus tips. I munnen är den elegant, ihållande och välbalanserad.

Utmärkt att servera kallt för en aperitif, det kan följa hela måltiden, särskilt fisk- eller skaldjurrätter.