Product informatie
Franciacorta Brut DOCG Cabochon 2014 Monte Rossa
Omschrijving
De Franciacorta Brut Cabochon Spumante van Monte Rossa wordt geboren in de wijngaarden in de morainische heuvels van de gemeente Bornato.
Het wordt voornamelijk geproduceerd met Chardonnay en Pinot Noir-druiven, alleen met de hand geoogst. De fermentatie vindt plaats in eikenhouten vaten gedurende ongeveer 6 maanden bij een gecontroleerde temperatuur. Vervolgens rijpt de wijn 36 maanden in de fles voordat hij op de markt wordt gebracht.
Het wordt gekenmerkt door een heldere goudgele kleur. De neus opent met aroma's van roze grapefruit en verse amandel, verrijkt met aangename zout- en koektoetsen. In de mond is het dicht en vol, met een mix van zuur en smaak. De wijn heeft een aanhoudende afdronk, met een aangename notige afdronk.
Perfect bij aperitieven en vleeswaren, ideaal in combinatie met schaaldieren en visgerechten.