Produktdetaljer
Franciacorta Brut DOCG Cabochon 2014 Monte Rossa
Beskrivning
Franciacorta Brut Cabochon Spumante från Monte Rossa är född i vingårdarna som ligger i de morainiska kullarna i Bornato kommun.
Det produceras främst med druvor Chardonnay och Pinot Noir, som endast skördas för hand. Jäsning sker i ekfat vid kontrollerad temperatur i cirka 6 månader. Därefter åldras vinet i flaskan i 36 månader innan det släpps ut på marknaden.
Det kännetecknas av en ljus guldgul färg. Näsan öppnas med aromer av rosa grapefrukt och färsk mandel, berikad med behaglig saltlösning och kex. På gommen är den tät och full, med en blandning av surhet och smak. Vinet har en beständig finish med en trevlig nötig eftersmak.
Perfekt för att följa aperitiff och pålägg, den är idealisk i kombination med skaldjur och fiskrätter.