Franciacorta DOCG Satèn 2014 Contadi Castaldi

Contadi Castaldi's Spumante Franciacorta Brut Satèn komt uit wijngaarden in het hart van de Franciacorta DOCG.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Chardonnay-druiven, eind augustus en begin september handmatig geoogst. De druiven ondergaan een zachte persing en fermenteren vervolgens gedurende 20 dagen in roestvrijstalen tanks op gecontroleerde temperatuur. Vervolgens rijpt de wijn 7 maanden in RVS tanks en deels in barriques.

Deze Satèn kenmerkt zich door een heldere strogele kleur, met een fijne en aanhoudende perlage. De neus is fris en elegant, met meidoornaroma's, verrijkt met aangename hints van appel en vijgen. In de mond is het zacht, met aangename frisse sensaties en een goede smaak. De wijn heeft een lange en aanhoudende afdronk.

Perfect bij vis- en sushigerechten, ideaal in combinatie met aperitieven, zeevruchten en schaaldieren.