Franciacorta DOCG Satèn 2014 Contadi Castaldi

Contadi Castaldis Spumante Franciacorta Brut Satèn kommer från vingårdar i hjärtat av Franciacorta DOCG.

Det produceras uteslutande med Chardonnay-druvor som skördas manuellt i slutet av augusti och början av september. Druvorna genomgår en mjuk pressning och jäsas sedan i rostfritt ståltankar vid kontrollerad temperatur under 20 dagar. Därefter åldras vinet i sju månader i rostfritt ståltankar och delvis i barriärer.

Denna Satèn kännetecknas av en ljus halmgul färg med en fin och ihållande perlage. Näsan är fräsch och elegant med hagtornarom, berikad med trevliga antydningar av äpple och fikon. På gommen är den mjuk, med behagliga färska sensationer och en god smak. Vinet har en lång och ihållande finish.

Perfekt att följa med fisk- och sushirätter, det är perfekt i kombination med aperitiffer, skaldjur och skaldjur.