Franciacorta DOCG Vendemmia Brut Ed. Teatro alla Scala 2011 Bellavista

De Franciacorta Vendemmia Brut Teatro alla Scala-editie van Bellavista is de "Vintage Brut" van het bedrijf Franciacorta, wiens productie volledig is gewijd aan het Teatro della Scala, een Italiaans artistiek en muzikaal centrum.

Het wordt geproduceerd met voornamelijk Chardonnay- en Pinot Noir-druiven, waarvan de collectie altijd met de grootste zorg met de hand is uitgevoerd. De most fermenteert gedeeltelijk in witte eiken vaten gedurende ten minste 7 maanden, gevolgd door veroudering op de droesem gedurende ten minste 36 maanden.

Il Vendemmia Brut Ed. Teatro alla Scala di Bellavista presenteert zich bij het zien van een prachtig helder strogeel, met een fijne en continue perlage. De neus is fris en delicaat, met hints van jasmijn en meidoorn, vergezeld van aangename citrustinten in de afdronk. In de mond blijkt het volumineus en verfijnd, met levendige frisheid.

Uitstekend in combinatie met risotto, het past heel goed bij vis- of oestergerechten.