Friuli Colli Orientali DOC Myò Pinot Bianco 2015 Zorzettig

De Friuli Colli Orientali Pinot Bianco van de Myò- selectie van Zorzettig komt uit de oudste wijngaard van het bedrijf, ongeveer 60 jaar oud, gelegen in het Pavia-gebied van Spessa, in Lombardije.

Het wordt alleen geproduceerd met Pinot Bianco-druiven, met de hand geoogst in kleine kratten en in zijn geheel geperst. Na een korte opheldering bij lage temperaturen fermenteert de most in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 18-19 ° C. Vervolgens rijpt de wijn gedurende 6 maanden op de nobele droesem, voordat hij wordt gebotteld.

Pinot Bianco Myò van Zorzettig heeft een strogele kleur met groenachtige reflecties. De neus opent met een groot fruitig boeket, met hints van gouden appel, grapefruit en pruimen, verrijkt met tonen van amandel, hooi en wilde kruiden. In de mond is het goed gestructureerd en sappig, lineair in het opnieuw voorstellen van de geuren die op de neus worden waargenomen, met een uitstekende persistentie.

Deze witte wijn past perfect bij visgerechten en wit vlees.