Friuli Colli Orientali DOC Refosco dal Peduncolo Rosso 2015 La Tunella

De Friuli Colli Orientali Refosco dal Peduncolo Rosso van de wijnmakerij La Tunella wordt geboren in wijngaarden in het hart van de Friulian Hills. Dankzij hun onmiskenbare stijl zijn La Tunella-wijnen de perfecte uitdrukking van het terroir.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Refosco dal Peduncolo Rosso-druiven, geoogst in de laatste week van september. Na het ontstoppen en zacht persen, fermenteren de druiven in roestvrijstalen tanks in contact met de schil. Tijdens dit proces wordt er regelmatig overgepompt met als doel het verkrijgen van een intense kleur en nobele tannines. Vervolgens rijpt de wijn 4 maanden in barriques en daarna nog een keer op fles.

Het wordt gekenmerkt door een intense robijnrode kleur, met paarse reflecties. De neus opent met een groot, rijk en intens boeket, met elegante hints van kreupelhout, wilde bramen en frambozen, verrijkt met aangename kruidige tonen van cacao en tabak. In de mond is het droog en aangenaam vol, met een opmerkelijke structuur en een subtiel bittere afdronk. De wijn heeft een perfecte smaak-reukcorrespondentie.

Perfect bij rood en geroosterd vlees, ideaal in combinatie met edel gevogelte en gestoofd vlees.