Friuli Colli Orientali DOC Refosco dal Peduncolo Rosso 2015 La Tunella

Friuli Colli Orientali Refosco dal Peduncolo Rosso från La Tunella-vingården är född i vingårdar i hjärtat av Friulian Hills. Tack vare deras otänkbara stil är La Tunella-viner det perfekta uttrycket för terroir.

Det produceras uteslutande med Refosco dal Peduncolo Rosso druvor som skördas under den sista veckan i september. Efter förstörelse och mjukpressning fermenterar druvorna i rostfritt stålbehållare i kontakt med skinnen. Under denna process utförs ofta pumpning med syftet att få en intensiv färg och ädla tanniner. Därefter åldras vinet i barriärer i 4 månader och under en ytterligare period i flaskan.

Det kännetecknas av en intensiv rubinröd färg med violetta reflektioner. Näsan öppnas med en stor, rik och intensiv bukett, med eleganta antydningar av underväxt, vilda björnbär och hallon, berikade med behagliga kryddig toner av kakao och tobak. På gommen är den torr och behaglig full, med en anmärkningsvärd struktur och en delikat bitter eftersmak. Vinet har en perfekt smak och luktkorrespondens.

Perfekt för att följa röda och rostade kött, det är perfekt i kombination med ädelfjäderfä och kokt kött.