Product informatie
Omschrijving
Sauvignon Blanc Turranio is een witte wijn gemaakt door Bosco del Merlo, uitsluitend van Sauvignon Blanc-druiven die in Friuli worden geteeld. Het is het resultaat van zorgvuldige klonale selectie en een perceelgerichte oogst. Deze aanpak brengt de verschillende nuances van de druivensoort prachtig tot uiting en combineert frisheid, structuur en aromatische complexiteit.
De druiven, in meerdere fasen geoogst, worden apart gevinifieerd met een langzame gisting bij lage temperatuur om het aromatisch potentieel te behouden. De wijn rijpt vervolgens enkele maanden op fijne lies in RVS, waardoor elegantie, balans en een grotere expressieve diepgang ontstaan.
De kleur is strogeel met groene tinten. In de neus een intens en typisch aroma met tonen van cantaloupe, passievrucht, tomatenblad, grapefruit en roos. In de mond is hij droog, krachtig en aanhoudend, gekenmerkt door grote verfijning en elegantie.
Perfect te combineren met vegetarische voorgerechten, schaaldieren, prosciutto crudo en halfgerijpte kazen.