Bekijk alles
Champagnes
Mousserende Wijnen
Rode Wijnen
Witte Wijnen
Rosé Wijnen
Alcoholvrij
Bag in box
Strowijnen
Versterkte Wijnen
Cocktail
Grappa
Whisky
Gin
Likeur
Rum
Alcoholvrij
Brandy
Eau de vie
Tequila
Vodka
Mixology
Bieren
Olijfolie
Azijn
Accessoires
Product informatie
Omschrijving
"Osso San Grato" is de naam van een door Gattinara gesigneerde Antoniolo, maar het is ook de naam van de wijngaard waar deze belangrijke rode wijn vandaan komt. In het noordelijke deel van Piemonte, nabij de stad Gattinara, wordt uit deze Cru een Nebbiolo rode wijn geproduceerd die niets te benijden heeft aan de zeggingskracht van de Langa, verder naar het zuiden.
De Nebbiolo-druiven worden in oktober geoogst en verzonden voor de wijnbereiding, die na het doorlopen van de pers-, maceratie- en fermentatiepraktijken eindigt met een verfijning van 36 maanden in grote vaten.
Op het oog is het robijnrood, verfraaid met zeer heldere granaattinten. Het parfum speelt in op de complexiteit van het rode fruit, de bloem en de kruiden: rozenblaadjes, viooltje, vuursteen en zwarte peper volgen elkaar op in een boeket dat zich ook openstelt voor zeldzame balsamico-tinten. In de mond is hij vol, fris en beheerd in een duidelijke maar zeer fijne tanninestructuur. Het blijft bestaan in een geroosterde en pittige aromatische verweving.
Uitstekend bij gegrild of gestoofd rood vlees, ideaal in gezelschap van wild of gerijpte kazen. Te combineren met een ezelstoofpot.
Misschien houdt u ook van
Gattinara DOCG Tre Vigne 2020 Travaglini
Gattinara Riserva DOCG 2020 Travaglini
Gattinara DOCG 2022 Travaglini
Gattinara DOCG Vigna Molsino 2020 Nervi Conterno
Gattinara DOCG Vigna Valferana 2020 Nervi Conterno
