Het plezier van wijn. Hoe beter te leren drinken

"Het zintuiglijke universum, de taal van het proeven, de kenmerken van de wijnen, de bodems en de wijnstokken, het werk in de wijngaard en in de kelder, met bijzondere aandacht voor de milieuaspecten van de activiteit. Dat alles is nuttig om te weten om bewust te benaderen tot het genoegen van proeven. Retouren, bijgewerkt in het licht van wetswijzigingen en de laatste reflecties van Slow Food over de wijnwereld, met een ongekend nawoord, de handleiding die heeft bijgedragen aan het creëren van een nieuwe leer en een nieuwe wijncultuur. "