Lambrusco di Modena Spumante DOC Brut Metodo Classico Trentasei 2013 Cantina della Volta

Lambrusco di Modena Spumante Brut Trentasei van Cantina della Volta komt uit wijngaarden gelegen op de uiterwaarden van de Secchia-rivier

Het wordt geproduceerd met 100% Lambrusco di Sorbara-druiven, geoogst en met de hand geselecteerd in de derde week van september. Na de klassieke rode wijnbereidingsprocessen vindt het mousserende proces plaats door hergisting op fles, gevolgd door een rijping van minstens 36 maanden op de droesem, bij een constante temperatuur van 12 ° C.

De zesendertig van Cantina della Volta wordt gekenmerkt door een intense robijnrode kleur. De neus opent met een elegant boeket van zure kers, zwarte bes en wilde roos. In de mond blijkt het hartig en romig, met een goede body.

Perfect bij voorgerechten en voorgerechten, ideaal in combinatie met vissoep, verse kazen en pizza.