Lambrusco di Sorbara DOC Secco Radice 2017 Paltrinieri

Paltrinieri's Lambrusco di Sorbara Secco Radici komt uit wijngaarden in het magische terroir van Sorbara, in de provincie Modena. Paltrinieri is al drie generaties een familiebedrijf, bekend om de productie van Lambrusco di Sorbara DOC.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Sorbara-druiven. Na de oogst ondergaan de druiven een zachte persing en persing. Vervolgens ondergaat de wijn het mousserende proces volgens de Charmat methode.

Het wordt gekenmerkt door een lichte robijnrode kleur, met een fijne en aanhoudende perlage. De neus opent met een intens boeket, met aroma's van violet, verrijkt met aangename hints van bessen. In de mond is het fris en aangenaam droog, met een volle en sappige body.

Perfect om de typische gerechten uit de Emiliaanse keuken te begeleiden, ideaal in combinatie met visgerechten, frituren en pizza.