Lambrusco di Sorbara DOC Secco Radice 2017 Paltrinieri

Paltrinieris Lambrusco di Sorbara Secco Radici kommer från vingårdar som ligger i den magiska terroiren Sorbara, i provinsen Modena. Paltrinieri har varit en familjedrift i tre generationer, känd för produktionen av Lambrusco di Sorbara DOC.

Det produceras uteslutande med Sorbara-druvor. Efter skörden genomgår druvorna en mjuk pressning och pressning. Därefter genomgår vinet den mousserande processen enligt Charmat-metoden.

Det kännetecknas av en ljus rubinröd färg med en fin och ihållande perlage. Nosen öppnar med en intensiv bukett, med dofter av violet, berikad med trevliga inslag av bär. På gommen är det friskt och trevligt torrt, med en full och svag kropp.

Perfekt för att följa de typiska rätterna från det Emilianska köket, det är perfekt i kombination med fiskrätter, stekning och pizza.