Lazio IGT Syrah Tellus 2015 Falesco

Lazio Syrah Tellus di Falesco werd geboren met als doel het beste potentieel van deze druivensoort in de Lazio-wijngaard te vertegenwoordigen.

Het wordt geproduceerd met 100% Syrah-druiven, 4-5 dagen koud voorgewassen om de natuurlijke kenmerken van frisheid en geur optimaal te benutten. Fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 25-27 ° C. Vervolgens blijft de wijn 5 maanden in barriques van de tweede passage, waar hij malolactische gisting ondergaat en rijpt voordat hij wordt gebotteld.

Tellus heeft een intens rode kleur met paarse reflecties. De neus opent met hints van verse kersen, verrijkt met pittige tonen die in balans komen met vanille nuances die voortkomen uit de passage in hout. In de mond is het omhullend en zijdeachtig, met zachte tannines en een aangenaam rijke en aanhoudende afdronk.

Perfect bij rood vleesgerechten, ideaal in combinatie met wild en edel gevogelte.