Lazio IGT Syrah Tellus 2015 Falesco

Lazio Syrah Tellus di Falesco föddes med målet att bäst representera den stora potentialen för denna druvsort i vingården i Lazio.

Det produceras med 100% Syrah-druvor, kalla förvaxade i 4-5 dagar för att bäst förbättra de naturliga egenskaperna hos färskhet och doft. Jäsning sker i rostfria tankar vid en kontrollerad temperatur av 25-27 ° C. Därefter stannar vinet i fem månader i andra passagerbarriärer, där det genomgår malolaktisk jäsning och mognar innan det tappas på flaska.

Tellus har en intensiv röd färg med violetta reflektioner. Näsan öppnas med inslag av färskt körsbär, berikad med kryddig anteckningar som smälter in i perfekt balans med vaniljnyanser härrörande från passagen i trä. På gommen är det höljet och silkeslen, med mjuka tanniner och en behagligt rik och ihållande finish.

Perfekt att följa rätter med rött kött, det är perfekt i kombination med vilt och ädelfjäderfä.