Product informatie
Voedingswaardevermelding
Omschrijving
Lugana Annaberta van Cottini wordt gemaakt van Trebbiano-druiven die zorgvuldig met de hand worden geoogst in de eerste week van september. De druiven worden handmatig geselecteerd en geoogst, en direct gekoeld tot ongeveer 5°C. Bij aankomst in de kelder worden ze ontsteeld en vervolgens zacht geperst.
De most blijft 8-10 uur in contact met de schil, waarna een zachte persing volgt en een natuurlijke, koude statische klaring van het sap. De wijn vergist bij lage temperatuur en blijft ongeveer 6 maanden op de lie tot aan het bottelen.
Strogeel met groene reflecties in het glas, onthult het delicate aroma’s van witte bloemen, citrus en tropisch fruit in de neus, gevolgd door meer complexe tonen van amandel en witte peper, met een afdronk op tonen van aromatische kruiden. De smaak is fris, aangenaam en uitstekend in balans.
Het frisse en uitnodigende aroma maakt deze wijn ideaal als aperitief, maar hij combineert ook goed met voorgerechten en visgerechten, vooral meerforel, baars en witvis. Zeker proberen bij verse kazen.