Product informatie
Roma DOC Malvasia Puntinata 2021 Poggio Le Volpi
Omschrijving
Malvasia Puntinata van Poggio alle Volpi is een witte wijn uit Lazio die uitsluitend wordt gemaakt van de Malvasia Puntinata del Lazio-druif. De wijngaarden liggen op de heuvels van de Castelli Romani, gekenmerkt door rode aarde van vulkanische oorsprong die bijzonder rijk is aan micro-elementen.
De fermentatie van de most vindt uitsluitend plaats in stalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur, gevolgd door rijping op de gisten altijd in staal voor het bottelen.
In het glas is de wijn bleek en schitterend strogeel. In de neus zijn er aroma's van bloemen en wit fruit, met kruidachtige tonen in de afdronk. De slok is fris en vrij hartig, met een goede persistentie.
Uitstekend als aperitief of bij zeevruchtenhapjes en risotto's, maar ook bij recepten uit de Aziatische keuken.