Mendoza IG Malbec Finca Altamira 2018 Achaval Ferrer

Achaval Ferrer's Mendoza IG Malbec Finca Altamira komt uit de beroemde regio Valle de Uco in Argentinië. De Finca Altamira-wijngaard ligt in La Consulta, ongeveer 80 kilometer ten zuiden van Mendoza, en is geplant op 1.050 meter boven de zeespiegel met wijnstokken van meer dan 80 jaar oud. Het terroir van Altamira wordt gekenmerkt door een zand-kalksteenbodem verrijkt met vulkanische as op geërodeerde rotsen, ideale omstandigheden waardoor deze Malbec zijn unieke karakter kan uiten.

De wijnbereiding vindt plaats met handgeplukte druiven, met een verfijning van ongeveer 13 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan 80% nieuw is. Dit proces geeft de wijn een complexe structuur en een onderscheidend aromatisch karakter. De klimatologische omstandigheden in de regio, met grote temperatuurschommelingen tussen dag en nacht, dragen bij aan de ontwikkeling van de frisheid en aromatische intensiteit van de druiven.

Finca Altamira heeft een intense robijnrode kleur en biedt in de neus een rijk aromatisch boeket, met tonen van pruimen, rode bessen, kersen en een vleugje wilde kruiden. In de mond is de wijn fris en levendig, met een goed gedefinieerde tanninestructuur die leidt tot een lange en harmonieuze afdronk. Het contact met het hout voegt nuances van tabak en ceder toe, die perfect integreren met het fruit.

Deze Malbec is ideaal bij het begeleiden van gegrilde vleesgerechten, wild en gerijpte kazen, waardoor de complexiteit en intensiteit van de smaken wordt versterkt.