Product informatie
Omschrijving
De Vermentino Melacce van Collemassari komt van wijngaarden gelegen op 300 meter boven zeeniveau, op zandsteenbodems die blootgesteld zijn aan de zeewind. Samen met aanzienlijke temperatuurverschillen zorgt dit voor frisheid en aromatische intensiteit in deze Toscaanse witte wijn.
De oogst vindt bewust vroeg plaats, om het levendige karakter van de Vermentino-druiven te benadrukken. De vinificatie gebeurt in roestvrijstaal bij lage temperaturen om het aromatische karakter van de druif te behouden. Het rijpt op fijne droesem om het zachtheid en smaak te geven.
Strogeel van kleur, met in de neus tonen van witte perzik en minerale accenten. In de mond is het een harmonieuze en direct drinkbare wijn.
Perfect bij visvoorgerechten en zeevruchtenrisotto’s, ook uitstekend als verfrissend aperitief.