Moscato d'Asti DOCG Gancia

Moscato d'Asti di Gancia werd geboren in de wijngaarden van het bedrijf Piemonte, gelegen in het Canelli-gebied, in de buurt van Asti.

Deze zoete wijn wordt uitsluitend gemaakt met Moscato Bianco di Canelli-druiven, met de hand geoogst en onmiddellijk onderworpen aan een zachte persing. Na een natuurlijke bezinking wordt de most gefilterd en bewaard bij een temperatuur van 0 ° C, om te laten fermenteren in kleine containers, met toevoeging van geselecteerde gisten.

Het wordt gekenmerkt door een heldere goudgele kleur en een delicate en zoete geur van perzik, acacia, salie en honingbloemen. De uitstekende balans tussen zoetheid, zuurgraad en zachtheid valt op in de mond, goed ondersteund door een zeer aanhoudende afdronk.

Perfect bij het dessertmoment, het is subliem in combinatie met taarten met verfijnde jam of charlotte appel.