Product informatie
Omschrijving
Deze Cabernet Sauvignon is geboren in de prachtige wijngaarden van de Robert Mondavi Winery company, gelegen in de beroemde Californische Napa Valley.
Het wordt voornamelijk gemaakt met Cabernet Sauvignon-druiven en een klein deel van Merlot en Cabernet Franc-druiven, zorgvuldig geplukt en geselecteerd. Na een maceratie van ongeveer 25 dagen laat men de wijn fermenteren in eikenhouten vaten. In dezelfde containers wordt het vervolgens ongeveer 16 maanden geëvolueerd om de organoleptische kenmerken ervan te versterken, in harmonie met de Amerikaanse wijncultuur. Bottelen en rijpen in glas volgt.
Deze Cabernet Sauvignon heeft een zeer intense robijnrode kleur. De neus heeft een interessante geurcomponent, met een kruidachtige geur om de weg vrij te maken voor frisse hints van bramen en bloemen. In de mond heeft het een geweldige structuur, met een vrij zachte tannine die de chocoladearoma's bevordert die naar voren komen in een aanhoudende afdronk.
Perfect bij uitgebreide gerechten zoals gegrild rood vlees, gebraad, wild en gerijpte verse kazen.