Nobile di Montepulciano DOCG Grandi Annate 2015 Avignonesi

De Grandi Annate di Avignonesi is een nobele wijn van Montepulciano die, zoals de naam al doet vermoeden, alleen afkomstig is uit de meest verdienstelijke jaargangen. Het komt uit een verzameling van 4 wijngaarden, gelegen nabij Valiano di Montepulciano, in de provincie Siena.

100% Sangiovese-druiven, geteeld op een grondsoort die lokaal mattaione wordt genoemd, die is samengesteld uit siltige en kalkhoudende sedimenten van mariene oorsprong, arm aan organisch materiaal en zonder skelet. De wijngaarden bevinden zich in een hoogtebereik tussen 280 en 310 m boven zeeniveau. De oogst, uitgevoerd in de eerste helft van oktober, maakt het mogelijk om de 4 wijngaarden afzonderlijk te oogsten en te vinifiëren. De spontane alcoholische gisting door inheemse gisten wordt gevolgd door 18 maanden rijping in houten vaten.

Bij aanblik wordt het gepresenteerd in een levendige robijnrode tint. De neus opent met fruitige hints die doen denken aan kersen en bessen, die worden weerspiegeld door tonen van rozemarijn en nootmuskaat. De smaak vertoont een belangrijke structuur en een fluweelzachte tannine, gestroomlijnd door een frisse ader van groot plezier. Zeer persistent in zijn fruitige opdruk

Perfect om een salmì haas te begeleiden.