Product informatie
Omschrijving
De Nobile di Montepulciano Late Release van Avignonesi komt van wijngaarden gelegen op de noordoostelijke heuvels van Montepulciano, in het hart van Toscane. Het wordt exclusief gemaakt van Sangiovese-druiven die met de hand worden geplukt en volledig met de hand worden geselecteerd.
De fermentatie vindt spontaan plaats in roestvrijstalen tanks met een schilweking van maximaal 30 dagen. De wijn rijpt gedurende 18 maanden in Slavonische eiken barriques en grote vaten.
Deze Nobile di Montepulciano kenmerkt zich door een heldere robijnrode kleur. In de neus opent hij met een intens boeket van rode vruchten, verrijkt met elegante kruidige tonen en balsamico nuances. In de mond is hij rond en aangenaam delicaat. De wijn heeft een lange afdronk met een aangename aromatische persistentie.
Perfect voor het begeleiden van pastagerechten met vleesragù en rood vlees, is het ideaal met wild en gerijpte kazen.