Nobile di Montepulciano DOCG 2019 Trerose

De Nobile di Montepulciano van het landgoed Trerose werd geboren in het zuidoostelijke deel van de oudste denominatie van Italië, uit een heuvelachtig landschap met een gunstige belichting en nuances in de samenstelling van de grond die in elk glas terug te vinden zijn.

Het wordt voornamelijk verkregen uit Sangiovese-druiven van het Prugnolo Gentile-biotype, ondersteund door kleine toevoegingen van Merlot en Cabernet Sauvignon. De fermentatie wordt uitgevoerd in stalen containers met 18 dagen maceratie bij een temperatuur van 30 ° C. De rijping vindt plaats in Slavonische eikenhouten vaten gedurende 18 maanden en gedurende minimaal 4 maanden op fles.

Het heeft een intense robijnrode kleur, met granaattinten. De neus onthult duidelijke en verfijnde hints van zure kersen, bosbessen, bramen en zoethout. De mond herneemt het olfactorische thema, met een elegante tannine die een voorbode is van een subtiel minerale afdronk gecentreerd op tonen van grafiet en tabak.

Het kan worden gewaardeerd in het gezelschap van geroosterd of gegrild vlees, het is ideaal in combinatie met kazen van gemiddelde leeftijd.