Orvieto DOC Tragugnano 2016 Sergio Mottura

Orvieto Tragugnano van Sergio Mottura is afkomstig uit het Viterbo-gebied van Civitella d'Agliano, uit een zorgvuldige selectie van druiven uit de wijngaarden die het beste fruit gaven in verhouding tot het specifieke oogstjaar.

De blend waaruit het is afgeleid, is samengesteld uit Procanico, Verdello, Grechetto en Rupeccio druiven, waarvan de oogst uitsluitend met de hand plaatsvindt. Zodra de alcoholische gisting is beëindigd, blijft de wijn nog enkele jaren verfijnen en verrijkt zich met persoonlijkheid en aromatische kenmerken.

Deze wijn heeft een strogele kleur met gouden tinten. De neus betovert met een zoet en overtuigend boeket, met tonen van wilde mosterd en vanillebloemen die plaats maken voor scherpere hints van munt, tijm en salie. De slok is aangenaam droog en zacht, van grote complexiteit en doorzettingsvermogen.

Perfect om te serveren als aperitief of als voorgerecht op basis van groenten en verse kazen, het past goed bij lokale voorgerechten en wit vlees.