Pays d'Oc IGP Côte des Roses Sauvignon Blanc 2021 Gérard Bertrand

De Sauvignon Blanc van de Côte des Roses -lijn is een witte wijn die wordt geproduceerd door Gerard Bertrand, een Frans biodynamisch bedrijf opgericht in 1975, waaronder verschillende Château en Domaine in het zuiden van Frankrijk. De keuze voor biodynamica als agronomisch principe is gebaseerd op de overtuiging dat wijnbouw in harmonie met de natuur de beste manier is om de typischheid van een terroir te onthullen en geweldige wijnen te produceren.

De druiven worden zorgvuldig geoogst en met de hand geselecteerd. Na zachte persing wordt 10% van de most gevinifieerd in barrique, terwijl de rest in stalen vaten bij een gecontroleerde temperatuur. Een lichte klaring en botteling volgen.

Met een bleek goudgele kleur onthult de wijn aroma's van tropisch fruit en citrus in de neus. De slok is fris en hartig.

Uitstekend als aperitief, het past goed bij gegrilde vis en zeevruchten.