Prosecco Brut Rosé DOC Millesimato 0.15 2021

De Prosecco Rosé Millesimato van het bedrijf De Stefani wordt geproduceerd met Glera- en Pinot Nero-druiven tussen Conegliano en Valdobbiadene.

De wijngaarden liggen op een hoogte van 250 meter boven de zeespiegel en zijn onderhevig aan grote dagelijkse temperatuurschommelingen die de druiven helpen om een perfecte aromatische outfit te ontwikkelen. Na aankomst in de kelder worden de druiven geperst en wordt de most afgekoeld voor de fermentatie in een autoclaaf bij een gecontroleerde temperatuur.

Zalmroze van kleur, het heeft fruitige geuren die doen denken aan wilde aardbeien, citrustonen, framboos en violet. In de mond is het dicht en romig, met een goede verfrissende spanning, lichte body en aangename persistentie.

Ideaal voor elk aperitief, het past goed bij voorgerechten op basis van kaas, voorgerechten op basis van vis, scampi's en gegrilde garnalen.