Puglia IGT Negroamaro Rosé 2023 Masseria Surani

Deze roséwijn van Masseria Surani wordt uitsluitend gemaakt van Negroamaro-druiven, een inheemse variëteit die elegantie en structuur verleent. Het klimaat en de bodem van het productiegebied laten de frisheid en aromatische intensiteit van deze wijn volledig tot uitdrukking komen, waardoor het ideaal is voor verschillende gelegenheden.

De druiven ondergaan een korte maceratie op de schillen gedurende ongeveer 8-10 uur om de delicate roze kleur en een lichte tanninestructuur te extraheren. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een lage temperatuur, rond 13°C, om de fruitige en bloemige aroma's te behouden. Na de vinificatie rijpt de wijn enkele maanden op fles om een perfecte balans te bereiken.

In het glas vertoont het een bleke en heldere roze kleur. Het aromaprofiel is fijn en geurend, met tonen van roos en geranium die zich vermengen met hints van roze grapefruit en granaatappel. In de mond is het fris en levendig, met een aangename ziltigheid die de persistentie verlengt.

Het past perfect bij gestoofd vlees zoals klassieke gehaktballetjes in saus, evenals bij visgerechten en verse pasta, en verrijkt elke hap met zijn levendige frisheid.