Rueda DO El Transistor 2023 Telmo Rodríguez

El Transistor is een witte wijn van Telmo Rodríguez, geproduceerd in het dorp La Seca, in het hart van Rueda, en wordt exclusief gemaakt van Verdejo-druiven geteeld in oude bush-wijngaarden gelegen in de gebieden van El Monte en Valdelaíno. Het project weerspiegelt een diep begrip van het land en een respectvolle benadering van de traditie, met beperkte opbrengsten en een manuele selectie van de trossen die bijdragen aan de constante kwaliteit van het product.

De vinificatie omvat het gebruik van inheemse gisten en vindt plaats in cementhouders, houten vaten en foudres van verschillende afmetingen, wat een uitgebalanceerde rijping garandeert. De wijn rijpt ongeveer 6-7 maanden, gedurende welke tijd het structuur en complexiteit verwerft. Dit proces respecteert de typiciteit van de druivensoort en benadrukt de bijzonderheden van de fluviale oorsprong van de bodem met de aanwezigheid van kwartaire grint.

In het glas presenteert het zich met een authentiek en precies profiel, dat elegant de variëtale kenmerken van Verdejo uitdrukt. Noten van citrus komen naar voren, met kruidige nuances en een delicate mineraliteit die samensmelten in een dynamisch en goed uitgebalanceerd smaakprofiel, ondersteund door een aangename frisheid en een aanhoudende afdronk.

Perfect in combinatie met gegrilde vis of zeevruchten, het verbetert ook eenvoudige vegetarische gerechten.