Rueda DO El Transistor 2023 Telmo Rodríguez

El Transistor är ett vitt vin av Telmo Rodríguez, producerat i byn La Seca, i hjärtat av Rueda, och är gjort uteslutande av Verdejo-druvor odlade i gamla busksnår belägna i områdena El Monte och Valdelaíno. Projektet speglar en djup förståelse av landet och ett respektfullt förhållningssätt till tradition, med begränsade skördar och en manuell urval av klasar som bidrar till den konsistenta kvaliteten av produkten.

Vinifikationen innebär användning av inhemska jäst och sker i cementbehållare, träfat och foudres av olika storlekar, vilket säkerställer en balanserad åldring. Vinet mognar i cirka 6-7 månader, under vilken tid det får struktur och komplexitet. Denna process respekterar typiciteten hos druvsorten och framhäver de speciella egenskaperna hos det flodursprungliga jordmån med närvaro av kvartära grus.

I glaset presenteras det med en autentisk och precis profil, uttrycker elegant de variella egenskaperna hos Verdejo. Noter av citrus framträder, med örtartade nyanser och en delikat mineralitet som smälter in i en dynamisk och välbalanserad smakprofil, stött av en behaglig friskhet och en uthållig slutföring.

Perfekt ihop med rätter av grillad fisk eller skaldjur, det förbättrar också enkla vegetariska rätter.